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Hamburguesa de espinacas y garbanzos
25 Sep

Hamburguesa vegetariana de espinacas y garbanzos casera

Prepara una deliciosa hamburguesa vegetariana de espinacas y garbanzos

Cada vez sois más los que os acercáis a Grill Stop atraídos por nuestras recetas de hamburguesas veggies. En verde y En rojo son dos deliciosas opciones que te encantarán si sigues una dieta vegetariana.
Pero como queremos que la diversión en la mesa se extienda más allá de nuestras cocinas, hoy os enseñamos a preparar una hamburguesa vegetariana de espinacas y garbanzos casera. Y recuerda que en nuestro blog también encontrarás las recetas de una deliciosa hamburguesa de boniato y otra de hamburguesa de lentejas con tofu para chuparse los dedos.

Ingredientes para 2 hamburguesas de espinacas y garbanzos

  • 100 g de garbanzos cocidos y escurridos
  • 200 g de espinacas picadas
  • 1 huevo
  • El zumo de medio limón
  • 1/2 rebanada de pan duro
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Una pizca de orégano seco
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar tu hamburguesa de espinacas y garbanzos

1. Cogemos el vaso de la batidora y desmigamos en él nuestro trozo de pan duro. Añadimos los garbanzos, las espinacas cortadas, el ajo en polvo, el orégano, el aceite de oliva y el zumo de limón.
2. Tritura todos los ingredientes con ayuda de la batidora y mezcla hasta obtener una masa homogénea y densa que podremos trabajar con las manos.
3. Forma tus filetes de hamburguesa del grosor que tú quieras.
4. Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva y haz tu hamburguesa hasta que esté dorada por ambos lados.
5. Ya solo te faltará tostar ligeramente el pan de tu hamburguesa y colocar el filete dentro de ella.

El truco de Grill Stop

Como nuestra receta ya incluye una importante ración de verduras, te recomendamos no tomar esta burger con lechuga. Añádele unas rodajas de tomate y un poco de mahonesa casera y sirve unas patatas cocidas como guarnición. ¡Un plato delicioso y sanísimo!

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Laura Jimenez